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汾酒1500年的成名史

1500年前也就是中国历史的魏晋南北朝时期，北朝有一个***叫北齐，有位皇帝叫高湛（北齐武成帝）。他不但喜欢喝酒，而且很会品酒，进贡给他的名酒遍布酒库，但他独欣赏杏花村酿的汾清酒，因为其他的酒都是浊酒，没有清酒甘爽、清冽。酒精酒，又称新工艺白酒或液态法白酒，以粮谷、薯类、糖蜜等为原料,使用液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺,再经串香、勾兑、调配而成的白酒。高湛喜欢汾清酒，还劝他心爱的侄儿，闲时也应多饮几杯汾清。这个故事被记载到了《二十四史》中，成为了宫廷专用御酒，也就是我们现在说的国酒。

汾酒集团，杏花村美酒六号 53度475ml，

初时清新纯正，继而回甘无限。再者净透雅致，余味绵长，清香芬然。地窖沉静，无言的岁月中看尽人生。存下历经风雨后的生活精华，领悟老酒生活。沉稳大气的蓝色瓷瓶瓶体，尽显岁月尘封、光芒万丈。

采用上等精粮，经汾酒***技术中心严格把关“一把抓”，千年杏花村微生物环境，以生长周期超过150天的高粱、豌豆为主料，千年的传承工艺、陶 藏酝酿以蕴其厚，不妨饮此佳酿热情澎湃，不醉不归。

汾酒集团系列酒招商加盟——十炮硬怼酒桌上谣言！

第六炮：酒是陈的香，朋友请我喝存放多年的酒，

虽然不，但必须是好酒。

酒是陈的香，深入人心。

刚蒸出的白酒，具有辛辣刺激感，

并含有某些硫化物等不愉快气味，称为新酒。

经过一段贮存期后，

刺激性和辛辣感会明显减轻，

口味变得醇和、柔顺，

香气风味得以改善，此谓老熟。

在长时间的存放中，

酒体中的酸及醇发生化学反应变成酯，

使酒的香气增加，

同时甲chun等***物质的含量

会伴随贮存时间延长而减少甚至消失。

***规定酒精度大于或等于10%vol的饮料，

可以免除标示保质期。

既然白酒没有保质期，

是不是存放时间越久越好呢？

不是，

没有保质期的高度白酒也有jia饮用期。

白酒在长期贮存时，

不仅会发生酯化等反应让酒越来越香，

也会发生水解等反应让酒越来越淡。

液态法白酒及固液法白酒没有存储的必要，

低于40%vol的纯粮固态法白酒

也没有长时间存储的必要。

喝老酒有面子，并不是老酒真的那么好喝，

更主要是“稀缺”，

物依稀为贵，所以才感觉有面子。